Du skjønner at du er i Afrika når du er med ut til shambaen og plukker bananer fra en skog med bananpalmer. Ikke verst å sitte i skyggen og spise solmodne bananer, mens hele bagasjerommet på bilen blir fylt til randen slik at guttene har bananer i langtid frem over.
Bananene vi tar med hjem er grønne enda, men blir gule når de får ligge i varmen.
For at noen av bananene skal bli gule før de andre, og ikke alle på samme tid. Legger de bananene i en stor sekk som de polstrer med tørre banan - palmeblader. Dette skal virke som en katalysator i gulningen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar